• 店舗の防犯対策・レジ前
  トラブル対策をしたい
• 防犯カメラ導入には必要な
  機器が多く初期コストが莫大
• 多店舗運営をしており現場の
  巡回コストを削減をしたい

鶴岡市

ロイヤルフードサービス株式会社

Before

• ●早期に導入できる低コストな監視カメラを探していた
• ●遠隔でも確認可能なクラウド対応カメラが望ましかった
• ●サラダバーの衛生面の安全管理がしたかった

After

• ●工事不要で2時間程度でカメラの設置が完了。初期導入費用やランニング費用も抑えられた
• ●釣り銭授受の間違いなど、ミスの瞬間も映像で確認。全国の店舗に出向く回数が削減できた
• ●ピンポイントで見たい日時の映像を視聴できるため、開店前の時間帯などでもチェックが可能に
• ●サラダバーでの異物混入トラブルを未然に防ぐため、衛生面がリアルタイムの映像を確認できる体制を構築。マイク機能で現場に指示することも

レッドロブスタージャパン株式会社

Before

• ●高い接客品質
• ●スキルを維持するため
• ●複数店舗運営の質向上に取り組むため

After

• ●店舗の運営や品質状況に加え、チシャップ台上の料理の盛り付け、お客様とのコミュニケーションを記録し、各店の店長も映像を確認できるようになり、接客や料理の盛り付け品質の確認と向上に活用
• ●厨房の伝票を撮影し、店内の混雑状況を素早く確認。客席の状態もリアルタイムに把握でき、混雑率の水準を把握することが可能に
• ●スマートフォンやタブレットで移動中も現場の様子をを確認でき、臨店および店舗管理業務の効率化を実現

株式会社焼肉ライク

Before

• ●複数店舗の状況を遠隔で確認する必要があった
• ●「3分提供」オペレーションの徹底をする必要があった

After

• ●場所を選ばずスマホを使って店舗状況を確認できるため、店舗マネジメントが効率的に行えるようになった
• ●映像を確認することで「3分提供」の実施状況を振り返ることができるようになり、オペレーションの改善を行い提供スピードの短縮につなげられた
• ●カスタマーアンケートの結果をもとに、映像を確認することで接客品質も改善された

防犯カメラを設置する際のポイント

レジ周辺

金銭トラブルや従業員の不正を防ぐために、レジ周辺に設置しましょう。

客席

客席全体を見渡せる位置に設置することで、店内の混雑状況や従業員の接客状況を確認できます。

キッチン

衛生管理や調理の適切さを確認するために、キッチンにも設置すると良いでしょう。

バックヤード

休憩所や物置、事務所などのバックヤードにも設置して、部外者の侵入や盗難を防ぎます。

屋外

店舗の出入口や駐車場など、屋外にも設置して不審者の侵入を防ぎます。

防犯カメラを設置する際の注意点

法的問題

防犯カメラの設置には、プライバシー保護の観点から法的な問題を検討する必要があります。従業員やお客様に「防犯カメラ作動中」と掲示することが求められます。

保存期間と保存先

映像の保存期間や保存先（SDカード、HDDレコーダー、クラウドストレージなど）を決めておくことが重要です。

クラウド録画サービスの主なメリットを下記でご紹介いたします。

インターネット接続があれば、どこからでも映像を確認できます。特に広範囲に分散した監視カメラの管理や、遠隔地からの監視が必要な場合に非常に便利です。

コストの削減

自社内にサーバーやハードディスク等の録画機器を設置する必要がないため、導入コストやメンテナンスコスト、管理コストを抑えられます。また、必要に応じてストレージ容量を柔軟に増減できるため、急な需要増加にも対応可能です。

データ保護

データはクラウド上に保存されるため、物理的な破損や紛失のリスクが低減されます。また、クラウドサービスプロバイダーは高度なセキュリティ対策を講じているため、データの安全性が高まります。