インバウンド集客したい飲食店におすすめサービスを紹介

日本は年々数多くの外国人観光客を迎え入れ、その数は驚くべき勢いで増え続けています。外国人観光客は、何を求めて日本を旅行先に選んでいるのでしょうか？観光庁の調査によれば、2023年には8割以上の外国人観光客が「日本食を食べること」を主な期待として来日しています。日本食の人気が、好調なインバウンド需要を支えているといってもいいでしょう。

こうした海外からの人気の反面、予約や問い合わせ対応の煩雑さに頭を悩ませている飲食店オーナー様も多いのではないでしょうか？人手不足が慢性化する中、外国語に堪能なスタッフを常に配置するというのは現実的ではありません。このような状況下で、インバウンド対応を強化するには、デジタルツールの活用が切り札となるでしょう。
出典：訪日外国人の消費動向

日本を訪れる外国人観光客の多くが、日本の食文化に関心をいだいていることは明らかです。2023年の農林中央金庫の調査では、数多くある日本食の中でも、最も外国人観光客を惹きつけているのは、「寿司」であることが示されました。「滞在時に食べた料理」「最もおいしかったもの」「また食べたいもの」など、あらゆる調査項目で「寿司」が不動の人気を誇っています。

「寿司」以外では、アメリカ・中国は「ステーキ・焼肉」（順に49.0％、38.3％）、イギリスは「天ぷら」と「鍋料理」（ともに42.0％）、フランスは「ラーメン」と「焼き鳥」（ともに43.9％）、韓国は「ラーメン」（43.8％）というように、国ごとに好みの違いが現れるのも特徴です。

ほかにも、盛り付けの美しさに感心したという回答や、自国で食べた日本食より日本で食べた日本食のほうがおいしいとの意見も目立ちます。外国人観光客は、日本食の味や美しい盛り付けに満足しているようです。日本食は外国人観光客の旅の満足度を高める重要な要素となっています。
出典：訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査

飲食店が今、インバウンド集客に力を入れるべきである理由はさまざまあります。以下で3つのポイントに分けて説明します。

国内の人口減少

少子高齢化により、日本の人口は年々減少しています。今後、国内の顧客のみをターゲットにしていると、どうしても売上が減ってしまう可能性が高いでしょう。国もインバウンド誘致に力を入れている今、海外からの顧客を増やしていくことは、長期的な経営を考える上でとても大切です。

客単価や消費額が大きい

円安傾向や旅先での食事という特別感などを背景に、外国人観光客は国内の顧客に比べて1度の食事で消費する金額が大きくなりやすいです。また、グループや団体での利用も想定されるため、集客活動による効果があがりやすいと言えるでしょう。

他店との差別化

インバウンド対策に取り組みたいと考えていても、まだ十分に対応できていないという飲食店は数多くあるでしょう。そのような今のタイミングで、しっかりとしたインバウンド対応を済ませることで、他店との差別化を図ることができます。予約や問い合わせなどへの柔軟な対応で好印象を与えることができれば、母国での口コミやリピーター獲得など多くのメリットがもたらされるでしょう。

「SAVOR JAPAN」とは、海外に向けて飲食店の情報を発信したり、外国人客の予約を受付したりできる訪日外国人向け 飲食店予約・観光サービスです。訪日外国人の8割程度をカバーできる英語や韓国語、簡体字（中国、シンガポール、マレーシア）、繁体字（台湾、香港、マカオ）などに対応しています。SAVOR JAPANにお店の情報を掲載することで、インバウンド集客を格段に強化することができます。

中国本土で10億人以上が利用している決済サービス「Alipay」や台湾や香港を中心に約150万ユーザーが登録している訪日メディア「tsunagu Japan」など、海外の多数メディアとも連携しています。SAVOR JAPANに掲載するだけで、日本に興味を持っている海外のお客様に効率よく情報を発信することができます。