飲食店で発生するネズミは、衛生面やお客様の信頼に大きな影響を与える厄介な問題です。繁殖力が高く完全に駆除するのが難しいため、完璧な対策は難しいと言われています。本記事では、ネズミ被害の予防と効果的な駆除方法、さらに飲食店に適した信頼できるおすすめのサービスをご紹介します。
飲食店でのネズミによる被害
飲食店にネズミが発生すると、健康被害や経済的損失、さらに店舗の信用失墜につながります。ネズミは、身体中に様々な病原菌が付着した状態で、飲食店内を歩き回ります。ネズミを介して食中毒や皮膚炎、レプトスピラ症、アナフィラキシーショックなどを引き起こすかもしれません。
また、不潔な印象のあるネズミがお客様の目に入ると、SNSを通じて瞬く間に悪評が広まり、風評被害を受ける恐れもあります。それ以外にも、ネズミが配線などをかじって断線させることによる電気系統や厨房機器の破損、漏電による火災などのリスクがあります。
飲食店内にネズミがいるか確認する方法
飲食店にネズミがいるかどうかを確認する際には、ネズミはその姿を直接目にすることが難しいため、目視ではない別の方法を活用します。素人でも確認しやすい方法としてラットサインを探す方法があります。飲食店で確認できるラットサインは、主に次の4つです。
黒いこすり跡
ネズミは、柱や壁の隅を通る時に、わざと体を擦り付ける習性があります。そのため、ネズミが頻繁に通る場所には、黒ずんだ汚れが見られます。特に壁や柱の角で黒ずみが目立ちやすいので確認しましょう。
足跡
ホコリが積もった場所にネズミが通ると、足跡が残ります。通常は足跡を見つけることは難しいですが、隙間や調理器具と床の間など、毎日の掃除が行き届かない場所などを掃除する時に、注意深く確認すると発見しやすくなります。
フン
ネズミは、移動しながらフンをする習性があります。そのため、ネズミが通った場所や身をひそめる場所にフンが落ちています。フンには病原菌が含まれますので、見つけたらすぐに清掃と消毒を徹底してください。
かじられた跡
ネズミは食材だけでなく、電気コードや壁、柱など硬いものをかじる習性があります。不自然な損傷やかじられた跡を見つけたら、ネズミがいる可能性が高いと言えます。
飲食店でのネズミの駆除
飲食店におけるネズミ駆除では、衛生基準の厳守が求められるため、薬剤の使用が難しくなっています。そのため、薬剤ではなく粘着シートでの駆除が主流となっています。粘着シートのメリットは、薬剤と異なり臭いが発生しないため、飲食店の衛生環境を損なうことなくネズミを捕獲できることです。しかし、粘着シートの効果を最大限発揮させるためには、正しい設置方法を理解することが不可欠です。
粘着シートを設置する際には、ネズミの移動経路を把握し、設置箇所を選定する必要があります。ネズミは壁沿いを移動する習性があるため、調理場の四隅や壁際に粘着シートを設置しましょう。壁にぴったりと設置し隙間をなくすことで、捕獲率を大幅に向上させます。
また、飲食店にいるネズミは、手足に油分が付着していることを念頭にいれなければいけません。粘着シートの粘着力は、油分によって低下してしまいます。仮に粘着シートの上を歩いたとしても、粘着力が弱まっている状態では、捕獲できず素通りされてしまいます。そのため、粘着力の強いシートを選んだり、複数枚設置したりといった対策が必要でしょう。また、粘着力を維持するために、定期的にシートを交換することも忘れないようにしましょう。
飲食店でできるネズミの侵入予防
飲食店でネズミの侵入を防ぐには、まず侵入経路の特定と封鎖が最も基本的で効果的な対策です。店内や周辺を詳細に調査し、侵入経路を見つけ出しましょう。
侵入経路として代表的なものには、壁のひび割れや屋根の隙間、換気扇、エアコン配管、トイレの配管、通気口などが挙げられます。これらの箇所に隙間を発見した場合、しっかりと塞ぐことが重要です。ネズミは驚くほど小さな隙間からも侵入するため、一見問題ないように思える場所でも全て細かくチェックし、隙間を見つけたら、金網やパンチングメタルなどネズミが壊せない丈夫な素材を使用して、徹底的に封鎖してください。
ネズミを侵入させないのではなく、近寄らせたくないと思わせるのも有効な手段です。ネズミの嫌いな成分によって作られた忌避剤は、ネズミが寄り付かなくなるのでおすすめです。飲食店のため、忌避剤の臭いが気になるという場合には、唐辛子やハッカ、ミントなども、ネズミが苦手な臭いをもっているため、代用することもできます。いずれにせよ、飲食店で忌避剤を使用する際には、店内の食品や食材、お客様に悪影響を与えないという条件で選ぶようにしましょう。
飲食店においてネズミ侵入を防ぐためには、侵入経路の封鎖と忌避剤の併用が非常に効果的です。これらの対策を徹底することで、ネズミのいない衛生的な店舗を維持することができます。定期的な点検、適切な道具を併用して、長期的にお客様にとって安心できる環境を提供しましょう。
飲食店でのネズミ駆除は業者に依頼するのがおすすめ
最近では、飲食店でも手軽に利用できるネズミ対策グッズが増え、多くの店舗で導入されています。それにもかかわらず、ネズミ駆除の業者への依頼が減るどころか、ますます需要が高まっています。なぜこのような現象が起きているのでしょうか。その背景には、業者ならではの専門知識と高い実績が挙げられます。
ネズミ駆除業者の大きな強みは、豊富な知識と経験に基づく効率的な対応です。駆除業者は、これまで積み重ねてきた知識や経験、過去の事例などのデータを活かし、ネズミの隠れ場所を的確に特定して、徹底的に駆除を行います。さらに、駆除が終わった後も、その痕跡やネズミに付着していた病原菌などを残さないよう清掃や消毒を徹底するため、飲食店の衛生面でも安心です。こうした対応は、素人の駆除では得られないレベルの信頼性と安全性をもたらします。
また、飲食店では、食品の取り扱いや営業中の環境保全など、駆除作業における制約が多く存在します。これに対応するため、駆除業者は飲食店の条件に合わせた薬剤や道具を使用し、営業活動や食品への影響を最小限に抑えつつ、効果的な駆除を行うことが可能です。このような配慮は、プロならではの強みと言えるでしょう。
ネズミを駆除するだけでなく、再度侵入を防ぐ予防措置も、専門業者ならではの視点で万全を期します。さらに、多くの業者は、万が一ネズミが再発した場合に無償対応を行う保証や、定期点検といったアフターサービスを提供しています。これらのサービスによって、駆除した後も長期的に安心して飲食店経営を続けることができるでしょう。
飲食店設備のトラブルにはグッドレスキュー24がおすすめ
グッドレスキュー24は、飲食店における設備トラブル全般に対応した便利なアプリです。どんなトラブルでも、迅速かつ的確に解決してくれるアプリとして、多くの飲食店オーナーに支持されています。
もちろん、ネズミ被害に対しても、豊富な知識と経験を活かし、しっかりと対応してくれます。ネズミの駆除では、衛生面や経済的なリスクを軽減するために専門的なアプローチが重要なのですが、グッドレスキュー24では、単なる駆除にとどまらず、過去の実績と現場で培ったノウハウを基に、店舗ごとの問題に最適な解決策を提案することができます。さらに、アプリを通じてサービスの進捗状況を確認できるため、忙しい飲食店経営者でも効率的に対応が可能です。
個人でネズミ駆除を試みて失敗した経験がある方や、再発防止策に悩んでいる方は、グッドレスキュー24に相談しましょう。