業務用コーヒーマシンの購入を考えている方におすすめのサービスを紹介

業務用コーヒーマシンとは、カフェやレストランなどプロフェッショナルな環境で、高品質なコーヒーを効率よく提供するための機器です。家庭用と異なり、一度に多くの量を抽出でき、連続使用にも耐える設計が特徴となっています。香りや味わいの安定したコーヒーを短時間で提供できることも大切なポイントです。

業務用コーヒーマシンには、ドリップ式やサイフォン式、全自動タイプなどさまざまな種類があり、提供するコーヒーのスタイルに合わせて選ぶことができます。さらに、エスプレッソ専用マシンやエスプレッソとドリップ両方に対応した複合型もあります。

業務用マシンは耐久性に優れており、日々の多くの注文に応えられるよう設計されています。そのため、価格が高額になることが一般的ですが、品質の高いコーヒーを安定的に提供できるという点で飲食店の必需品と言えるでしょう。

業務用コーヒーマシンを新品で購入することには、多くのメリットがあります。特に、レストランやカフェなどの厨房においては、衛生的で信頼性の高い機器を導入することが重要です。

清潔で故障時も安心

新品のコーヒーマシンは何よりも清潔で、見た目が美しいため、厨房のイメージを保つことができます。新品は未使用のため、内部の部品や配管にも汚れや劣化がなく、衛生面での安心感があります。また、製造元の保証が付いていることが多く、故障時の修理対応や部品交換がスムーズで長期的に安心して使用できるでしょう。

機能の充実

新品では最新の技術が採用されていることが多く、操作性や抽出精度が向上している場合があります。これにより、安定した品質のコーヒーを提供しやすくなり、顧客満足度の向上につながります。たとえば、省エネルギー設計やメンテナンスが簡単な機能が搭載されたモデルもあり、日々の業務負担を軽減できる点も魅力です。

高値で売却できる

仮に閉店などでマシンが不要になった場合でも、新品で購入したコーヒーマシンは比較的高い価格で売却できる可能性があります。中古品と比べて市場価値が高いため、資産としての価値を維持しやすいのです。

業務用コーヒーマシンを新品で購入する場合、いくつかのデメリットも考慮する必要があります。以下に注意したいポイントを4つ紹介します。

初期費用が高額

新品のコーヒーマシンは初期費用が高額になるため、購入時の予算に大きな影響を与える可能性があります。高性能モデルや最新機種にこだわりたい場合、その費用はさらに増え、他の設備投資や運転資金に影響を及ぼすこともあります。

管理責任をすべて負う

新品購入の場合、所有者である経営者がすべての管理責任を持つことになります。具体的には、定期的なメンテナンスや清掃、故障時の対応などを自分たちで計画・実施しなければなりません。これを怠ると、機器の寿命が短くなったり、コーヒーの品質が低下したりする可能性もあります。

経理業務の負担増

購入後には減価償却計算や償却資産税の手続きが必要となる場合があり、これが経理業務の負担を増やす要因となります。特に初めて新品機器を購入する場合、これらの手続きを正確に進めるための知識や時間が求められます。

機器の変更が難しい

購入後のコーヒーマシンが店舗に適していない、または期待したパフォーマンスを発揮しない場合でも、高額な機器であるだけに、別なマシンに変更する柔軟性が乏しくなります。これは、導入時の慎重な選択が求められるというプレッシャーを増幅させる要因になるでしょう。

カフェや飲食店の開業に欠かせない業務用コーヒーマシン。新品は高額で手が届きにくい場合もありますが、中古品を選ぶことで多くのメリットが得られます。

中古の業務用コーヒーマシンはコストを抑えられる点が魅力ですが、注意すべきデメリットもいくつかあります。