飲食店経営の電気代コスト削減と節約術に効果的な方法

飲食店を経営する皆様、電気代について真剣に考えたことはありますか？意外と見過ごしがちなこのコスト、実は節約の大きなチャンスが隠れているかもしれません。自分のお店の電気代は高いのか？安いのか？また、電気代の「適正価格」って一体どれくらいなのか？電気代についてしっかりと把握しているオーナーは少ないかもしれません。この記事では、飲食店特有の電気料金の仕組みから節約のコツ、さらにはお得な契約方法まで、わかりやすく解説していきます。

電気代は運営コストの大きな部分を占めるため、効率的な電力使用は経営の最適化に直結します。そのためには、電力供給の基本である「低圧」と「高圧」の違いを理解し、どちらが自店に適しているかを判断することが不可欠です。まず、「低圧」と「高圧」の電力供給には、大きな違いがあります。

電力の大きさ

「低圧」と「高圧」の区別は、電力の「大きさ」によってなされます。低圧電力は、直流750V以下、交流600V以下と定められており、日常生活で使われる照明やコンセントに適しています。一方、高圧電力は、直流750V超～7000V以下、交流600V超～7000V以下となり、より大きな電力を必要とする飲食店やスーパーマーケット、工場などに適しています。

供給方法の違い

供給方法にも大きな違いがあります。低圧電力は、契約電力が50kW未満で、柱上変圧器を通して電圧が下げられて供給されます。これに対し、高圧電力は50kW以上の契約電力で、より多くの電力を直接供給できますが、受変電設備の設置が必要です。

初期費用と維持費の違い

低圧電力の場合、柱上変圧器の設置による初期費用は不要です。しかし、高圧電力を利用する場合は、敷地内に受変電設備を設置する必要があるので、初期費用と維持費が発生します。

電気料金の違い

最後に、電気料金の面では、1kWあたりの料金が低圧電力と高圧電力で異なり、一般的に低圧電力の方が高価です。長期的に考えると、高圧電力の方がコストパフォーマンスに優れていると言えるでしょう。

このように、電力の「低圧」と「高圧」には、それぞれ特徴があります。自店の電力使用状況を見直し、最適な電力供給方法を選択して、電気代の節約につなげましょう。

飲食店を経営していると、電気代は避けて通れない重要な経費の一つです。しかし、その適正額はどの程度なのでしょうか？

電気代の適正範囲

一般的に飲食店の電気代（水道光熱費を含む）は、売上の約7%が目安とされています。例えば、月間売上が100万円の場合、電気代は7万円前後が適正という計算になります。これは、厨房での調理機器使用や店舗の照明、空調といった基本的な運営コストを考慮した平均値です。

売上とのバランスを考える

飲食店では、電気代だけでなく水道代やガス代も含めた水道光熱費全般が売上と密接に関わってきます。売上が上がれば、それに比例して消費するエネルギーも増えるため、経費削減のためには、エネルギーの使用効率を常に意識しなければなりません。売上の増加に伴う経費の増加を最小限に抑えるための工夫が必要でしょう。

飲食店経営において、電気代を含む水道光熱費は避けられない経費ですが、その管理方法によっては、経費の削減が可能です。売上とのバランスを見極めながら、適切な節約策を講じることが、経営の効率化につながるでしょう。

飲食店の運営で無視できない電気代。しかし、ちょっとした工夫と戦略で、この固定費を削減するチャンスがあります。今日から実践できる、効果的な節約方法をご紹介します。

• 省エネ機器への投資
  厨房機器や照明など、電気を大量に消費する機器を省エネ型に切り替えることから始めましょう。初期投資は必要ですが、長期的に見れば、電気代の削減に大きく貢献します。
• 運用時間の最適化
  照明や空調などの運用時間を見直し、無駄な電力消費を減らします。営業時間外の消費を抑えるために、タイマーやセンサーを活用しましょう。
• 従業員の節電意識向上
  節電は機器の効率だけでなく、従業員の意識にも左右されます。節電のためのルールを設け、全員で実践することで、大きな効果が期待できます。
• 電気プランの見直し
  現在契約している電気のプランを定期的に見直すことも重要です。使用状況に最適なプランに変更することで、無駄な電気代を削減できます。市場の変動や新しいプランの登場にも注意し、常に最適な条件を追求しましょう。

このような節約術を実践することで、飲食店の電気代を効果的に削減できます。コストの削減はもちろん、地球環境への配慮にもつながるため、ぜひ積極的に取り組んでみてください。