お役立ち情報

1台で焼く・蒸す・炒めるといった複数の調理が可能なスチコン(スチームコンベクション)は、調理の幅を大きく広げる調理機器として注目されています。導入の際は新品の購入、中古品の購入の他にサブスクリプションサービスなども提供されており、メリットや...

冷蔵ショーケースを用意する場合、レンタルにするかリースにするか、迷うこともあるでしょう。レンタルとリースはどちらも製品を借りる方法ですが、状況や目的によって選択する必要があります。短期的な利用ならレンタル、長期的な利用であればリースがおすす...

冷蔵ショーケースは商品を魅力的に見せることができ、売上アップをサポートできるものです。これからお店を開業する人や、冷蔵ショーケースが壊れてしまった場合、新品で購入するか中古がよいか悩んでしまうこともあるでしょう。新品の方が高性能で清潔だけれ...

プロの料理人にとって、業務用オーブンの選択は、料理の仕上がりを左右する重要な要素です。しかし、業務用オーブンは非常に高価な買い物で、理想のオーブンはあってもなかなか手が届かない……ということも多いでしょう。そんな時に便利なのが、レンタルやリ...

レストランやカフェのオーナーの皆さん、業務用オーブン選びに悩んでいませんか？メニューやお店の規模にぴったりのオーブンを選ぶことは、料理の出来栄えや作業効率を保つ上で大切な要素です。使いやすさや信頼性はもちろん、購入後のサポートも重要です。こ...

こだわりのコーヒーを提供したいと考える飲食店は年々増加しており、業務用エスプレッソマシンを導入する事例も多くなってきました。エスプレッソマシンの導入手段としては、これまでのレンタルやリースに加え、新たなサブスクリプションサービスなども登場し...

昨今、コーヒー人気の高まりと共に、業務用エスプレッソマシンへの関心が高まっています。導入する際はマシンの購入以外に月額制のサブスクリプションといったサービスも登場しており、飲食店を経営する方の選択肢が広がっている点にも注目です。ここでは、業...

業務用冷蔵庫が必要でも、高額なので購入は難しいというお店もあるでしょう。かといって中古の冷蔵庫は使用感や故障のリスクという問題があります。昨今は購入しなくても、レンタルやリースという選択肢も増えてきました。ただ、レンタルやリースにもかかる費...

業務用冷蔵庫を購入する上で、費用を抑えるために新品ではなく中古での購入を検討している方もいるでしょう。確かに中古は費用は抑えられますが、新品も捨てがたいものです。そこで業務用冷蔵庫の新品と中古のメリット、デメリットをそれぞれ説明していきます...

厨房機器の耐用年数と減価償却を深く理解することで、効果的なコスト管理や設備更新のタイミングが見えてきます。本記事では、厨房機器の耐用年数と減価償却といった基本的な考え方だけでなく、購入とリースそれぞれのメリット、デメリット、そして厨房機器を...