YouTubeチャンネル名:MUNCH’S BURGER SHACK:MUNCH’S TV
動画タイトル:[行列]申し訳ございません。行列店辞めました。
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動画の要点
行列店をやめる理由
お客様の立場にたった場合、並ぶことや待つことにホスピタリティーがないと判断
結果、行列店=人気店という考え方をやめた
人気店だからこそもっている課題
- お客様が暑い中、列から離れられない(体調を崩してしまうお客様もいた)
- 近隣に住む方々への配慮
- 海外からいらっしゃったお客様への対応
順番待ちシステムを導入することによるメリット
- お客様のメリット
- 並ばず待てる(離れて待つことができる)
- 自分の順番が近づくとメールで通知がくる
- アプリからお店の混雑状況がわかる
- 店頭の発券機でなくても、アプリから順番待ちできる など
- お店のメリット
- お客様の見える化
- 無駄なく配卓がしやすくなった
- インバウンド対策(多言語対応)ができる
- タブレット操作がわかりやすい
- メールを自動で送信してくれる など
人間味があった上でデジタルを活用
「DX化するため」「人件費を減らすため」「自分たち(お店の運営)がやりやすくなるため」に導入したわけではなく、
「お客さんの負担を減らすため」に順番待ちシステムを導入
MUNCH’S BURGER SHACK様に関して
USビーフ100%のパティで赤身肉のおいしさが堪能できる肉好きを虜にする東京芝大門のグルメバーガーの人気店。
2017年にハンバーガー好きのトランプ元大統領が来日した際に、安部元総理との昼食会で料理提供。
2021年にはTBSの人気番組【王様のブランチ】で紹介された話題の有名店です。
店舗情報
店舗名:MUNCH’S BURGER SHACK
住所:東京都港区芝2-26-1 i・smartビル 1F・2F
業態:ハンバーガー、アメリカ料理、ダイニングバー
https://epark.jp/shopinfo/jsp618747/
株式会社EPGが提供する順番待ちシステムについて
外食産業を中心とした飲食事業者様と、お店を利用するお客様を結びつける事業を生業としております。
「世の中の飲食店の順番待ちを0に」を理念に”店頭でお待たせしない・行列を作らせない・混雑した密な状態で並ばせない”の3つを実現して、
より快適な社会を目指します。
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